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Alimentation

Articles de cette rubrique


UN DANGER MORTEL NOMMÉ E 951... (Alimentation)

lundi 4 mars 2013 par Alain KALT (retranscription)
Vous connaissez tous cet additif, peut-être même en consommez vous : il s’agit de l’Aspartame. Chaque nouvelle étude menée au sujet de cet édulcorant de synthèse apporte des preuves de sa toxicité (la dernière en date indique que les boissons light - donc contenant de l’Aspartame - favorisent le (...)


ATTENTION AVEC LE POISSON PANGA (Alimentation)

mardi 19 février 2013 par Alain KALT (retranscription)
On aurait pu s’en douter à moins de 10 euros le kg Le panga est un nouveau poisson asiatique que nous trouvons chez CARREFOUR et PICARD, surtout sous forme de filets, à un prix relativement bas. Au Vietnam, le panga est un poisson de culture industrielle intensive, plus exactement, il vient du (...)


Merci la science pour ce délicieux repas de Thanksgiving modifié (Alimentation)

mardi 18 décembre 2012 par Alain KALT (retranscription)
USA / 03.12.2012 / Amérique du nord Votre maïs est plus sucré et votre dinde est beaucoup, beaucoup plus grosse que les aliments déposés sur la table de vos grands-parents au souper de Thanksgiving ? Que s’est-il passé ? Des aliments qui évoluent… grâce à qui ? Presque tout dans notre assiette a (...)


L’homme qui n’a rien à gâcher... (Alimentation)

lundi 15 octobre 2012 par Alain KALT (retranscription)
D’une main il tient le guidon de son vélo, de l’autre, il ramasse un chou à terre. Un chou laissé pour compte, on ne sait pas trop pourquoi, auquel personne ne fait attention et dont personne ne veut, à part lui. Quelques mètres plus loin, il se penche pour attraper une grappe de bananes esseulée au (...)


"LES MEILLEURES ARNAQUES DES PRODUITS ESTAMPILLES BIO" (Alimentation)

dimanche 7 octobre 2012 par Alain KALT (retranscription)
"Concerne "LE CANARD ENCHAÎNE" "Le titre en première page "LES MEILLEURES ARNAQUES DES PRODUITS ESTAMPILLES BIO" ne concernait pas le jardinage sur les balcons et terrasses mais une affaire beaucoup plus grave et que l’ on retrouve en page 4 : "LES FARCES ET ATTRAPES DU "BIO" INDUSTRIEL (...)


Viande bovine « Bio » : un label qui trahit la confiance des consommateurs (Alimentation)

samedi 29 septembre 2012 par Alain KALT (retranscription)
Paris, le 17 septembre 2012 COMMUNIQUE DE PRESSE Malgré la crise économique, les consommateurs se tournent de plus en plus vers les produits issus de l’Agriculture biologique, notamment la viande. Le « Bio », loin d’être une simple mode, répond à une attente sociétale forte dans les domaines de (...)


Les barquettes alimentaires (Alimentation)

mercredi 19 septembre 2012 par Alain KALT (retranscription)
SOURCE : "LE CANARD ENCHAÎNE" "GARE AUX BARQUETTES ALIMENTAIRES Les barquettes en plastique peuvent-elles contaminer les aliments qu’elles contiennent quand elles passent au micro-ondes ? Les autorités sanitaires françaises n’ ont, pour l’instant, pris aucune mesure concernant ces récipients (...)


E621, ou la poudre magique (Alimentation)

mercredi 12 septembre 2012 par Alain KALT (retranscription)
(Source : Le Canard Enchaîné du 5 septembre 2012) Rien de tel qu’une bonne grosse salade commandée en terrasse pour se croire encore en été... Rien de tel, excepté la sauce vinaigrette industrielle farcie au glutamate monosodique que le restaurateur utilise généralement pour l’assaisonner. L’E621, (...)


Date limite d’utilisation et date limite de consommation... (Alimentation)

jeudi 6 septembre 2012 par Alain KALT (retranscription)
La ministre fédérale allemande ("für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz") de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Protection des consommateurs, a fait paraître une brochure que l’on peut trouver dans les grands magasins allemands de distribution alimentaire et intitulée "Teller oder (...)


Isoglucose mon amour (Alimentation)

vendredi 3 août 2012 par Alain KALT (retranscription)
(Canard Enchainé du 11 juillet 2012) Connaissez vous l’isoglucose ? L’agroalimentaire cultive la discrétion sur cet ingrédient dont il raffole. L’histoire commence dans les années 80 aux USA avec Coca Cola et Pepsi. Les deux géants, qui trouvent trop élevées les taxes sur les importations de sucre (...)


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